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【干货】孕期营养宝典 | 如何做到“一人吃两人补”?

2022-06-16 10:10:54发表
食营养,
不仅影响整个孕期的精神状态,
更重要的是关系到胎儿的正常发育,
所以孕妈吃的好,
吃得科学至关重要,
每个孕妈妈都要重视起来哦。

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孕期营养饮食原则
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1)食用蛋白质含量丰富的食品,如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。

2)保证充足的碳水化合物,包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。

3)适量增加矿物质的摄取,如钙、铁、锌、铜、锰、镁等,其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆、面和蔬菜。

4)补充维生素,多吃蔬菜和水果,注意蔬菜一定要食用新鲜的,干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中,维生素大多已被破坏。

5)尽量少食刺激性食物,如辣椒、浓茶、咖啡等,不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物,绝对禁止饮酒吸烟。

6)少食多餐,低盐少糖,以避免胃太空或太饱,不必拘泥于一日三餐。


孕期不同阶段,食谱不同,按照不同孕周推荐一些适合的食谱,另外每个孕妈妈的身体状况也不同,需要根据自身状况来调配最优的食谱。

孕早期食谱
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孕早期食谱以缓解孕吐、开胃、安胎养胎为主:

凉菜:凉拌三丝、银耳拌豆芽、麻酱菠菜、芹菜拌香干、虾油拌豆腐

热菜:番茄炒豆腐、西蓝花油菜、素炒什锦、炝土豆丝、醋溜白菜、糖醋萝卜皮、鱼香猪肝、莴笋炒虾仁、清炒蔬菜

汤类:酸菜鲫鱼汤、黄鱼汤、山楂鲤鱼鸡蛋汤、蛋黄菜花汤、花生炖猪蹄、鲜虾豆腐翡翠汤

粥类:草莓绿豆粥、小米南瓜粥


孕中期食谱
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孕中期食谱以补充能量和营养素为主:
凉菜:什锦腐竹、花生米拌芹菜、海米油菜

热菜:三色炒虾仁、小芋头烧鸡翅、木须肉、茭白/青椒/韭菜炒鸡蛋、银鱼青豆、桃仁火腿炒虾球、糖醋鱼卷

汤类:冬瓜排骨汤、杂骨菌菇汤、乌鸡汤、鱼头豆腐汤、清炖牛肉汤、虾皮萝卜丝汤、鸭血豆腐汤

粥类:甜藕糯米粥、桂圆肉粥、核桃江米粥、黑糯米粥、豌豆粥

孕晚期食谱
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孕后期食谱以防治妊娠疾病如便秘、水肿、妊娠期糖尿病、妊娠高血压为主:
凉菜:盐水鸭肝、麻酱白菜、海苔牛肉

热菜:家常焖带鱼、胡萝卜牛腩、木耳炒黄花菜、芹菜炒肉、芦笋炒鸡蛋

汤类:娃娃菜墨鱼汤、老鸽汤、淮山乌鸡汤、冬瓜羊肉汤、冬瓜排骨汤、鲫鱼豆腐汤

粥类:牛奶燕麦粥、牛肉粥、紫苋菜粥、扁豆红糖粥、燕麦红薯粥



在孕期,孕妈们很容易陷入到某些误区当中,快看看你有没有中招?

误区1:
一人吃两人补,孕期就该多吃
孕妈妈吃得过多,运动少直接导致肥胖,不仅增加妊娠糖尿病、妊娠高血压综合征的发生风险,还可导致胎儿过大,生产难度加大,而且巨大婴儿成年后患上肥胖、糖尿病、心血管病等症状的机率也比正常体重婴儿大,孕期进补重在营养均衡,切莫盲目进补。
误区2:
大量食用水果、坚果
水果中含有丰富的纤维素和维生素,坚果含有优质脂肪酸,是很多孕妈的心头好。但它们除了营养物质外,还含有很多大量的糖和脂肪,尤其是甜度比较高的水果,摄入过多会造成血糖过高,部分水果还以为性凉会让孕妈妈出现拉肚子或者宫缩等症状。

建议孕妈妈将水果控制在每天在200-400g,坚果每天摄入10g,并且最好不要只吃一种,以免过量摄入。
误区3:
孕期补钙多多益善
胎儿的骨骼和牙齿发育离不开钙的参与,很多孕妈到了中后期会出现腿抽筋的问题,需要及时补钙。不过并非多多益善,补钙过多可能会增加患肾结石等风险。

孕期补钙要适当,饮食+补剂每天不要超过1200mg,可以遵循专业医生或营养师的建议,通过钙剂进行补充。
误区4:
过量服用维生素
维生素是好东西,但也不能过量补充,很可能会对胎儿的健康造成损害,尤其是在妊娠的前12周。

比如,服用维生素A(建议摄入800-900微克),过量会导致胎儿出生缺陷,出现骨骼畸形,泌尿生殖系统缺损等;

服用维生素C(建议摄入100-130微克),过量则有流产风险;服用维生素D(建议摄入5-10微克),过量胎儿会出现大动脉和牙齿发育不良。因此,孕妈妈在合理补充维生素的同时,还应严格控制各种维生素的摄入量。
误区5:
营养全靠食补
每种食物都有它的营养价值,只要我们吃的食物种类多一点,基本上是不缺营养的。但是孕妇吸收的营养是要满足两个人的需求,有时候光靠食补是无法满足孕妈妈和胎儿的营养需求的,常见的就是钙和铁。

很多孕妈妈会出现缺钙、贫血的情况,如果食补提供不了充足的营养,就需要在医生的指导下
服用补充剂。



除了食补之外,孕妈妈们最关心的就是如何挑选孕期营养品,到底要挑几种,需要怎么挑选,别急,一次都告诉你!

孕期比较常见的营养品有:叶酸片、钙片、铁剂、DHA、维生素片等。

孕期建议吃
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叶酸属于维生素的一种,当孕妈妈体内叶酸缺乏时,会直接影响胎儿的神经系统的发育,所以一定要补。

叶酸补充时间为孕前3个月到孕期的前3个月,建议剂量0.4 mg /天,可以选择医院推荐的,也可以使用保健食品,孕妈们买的较多的是斯利安叶酸片。

钙片一般在4个月之后可以开始补充,钙的种类和品牌很多,含量差别也很大,碳酸钙含40%、碳酸氢钙含23.3%、枸橼酸钙含21%、乳酸钙含13%、葡萄酸钙含9%。

建议孕妈妈选择补钙制剂时注意
含钙量高、吸收率好这2条重要原则,选择由国家卫生部门批准的、品牌好、信得过的优质钙产品。

铁剂一般在5个月左右开始补,不同铁剂功效不同,三价铁和有机铁在肠道不容易吸收,必须变成游离的二价铁,才被吸收。

现有制剂中硫酸亚铁、碳酸亚铁、富马酸铁、葡萄糖酸亚铁均属二价铁,枸橼酸铁铵为三价铁。如果孕妈妈没有贫血症状的话通过食补就可以了,不需要额外补充铁剂,建议谨遵医嘱,另外注意餐前一小时服用,不与钙片同时吃。

孕期按需吃
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复合维生素片整个孕期都可以吃,这类保健品会根据不同孕期搭配不同营养,帮助孕妈妈补充日常所需维生素和矿物质,吃起来也很方便。目前市面上,汤臣倍健、爱乐维的复合维生素片都比较受欢迎,药店就有售卖。

DHA俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。市面上的DHA补充剂主要分为两大类,一类是藻油DHA,另外一类是鱼油DHA。

藻油的DHA的含量相比鱼油DHA更高一些,不仅如此,藻油DHA的腥味要比鱼油的小很多,更利于准妈妈服用。建议准妈妈选择藻油DHA进行补充。

不过暂时
没有科学依据说宝宝大脑发育与DHA有直接关系,所以DHA也不是必须的营养品,孕妈妈可以根据自己的需要购买。



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